Dal 1969, una storia di famiglia

La nostra storia inizia nel 1969, quando nostro padre Onofrio Bertolini, insieme al socio Berto, rilevò il locale che fino ad allora era uno dei bar Motta della città. Da quel momento è cominciato un percorso familiare e imprenditoriale che, anno dopo anno, ha accompagnato la crescita della nostra attività.

Negli anni Ottanta siamo entrati anche noi nel locale, lavorando al fianco dei nostri genitori. È stato un periodo fondamentale, in cui abbiamo imparato il mestiere direttamente sul campo, vivendo ogni giorno il rapporto con i clienti, l’importanza della qualità e il valore del lavoro fatto con passione.

Nel 2004 abbiamo assunto definitivamente la gestione dell’attività, dando inizio a una nuova fase di sviluppo. Abbiamo scelto di ampliare l’offerta gastronomica, puntando su prodotti preparati al momento, e abbiamo inaugurato il negozio monomarca di cioccolateria e dolciumi adiacente al bar.

Oggi l’HB Café è molto più di un semplice bar. È un luogo dinamico, pensato per accompagnare studenti, lavoratori, viaggiatori e clienti abituali in ogni momento della giornata: dalla colazione alla pausa pranzo, dall’aperitivo alla cena.

Ogni giorno lavoriamo con lo stesso obiettivo: offrire prodotti freschi, curati e di qualità. Grazie alla nostra gastronomia, prepariamo le proposte al momento, evitando piatti pronti da riscaldare e cercando di garantire sempre un’esperienza semplice, piacevole e di livello.

Portiamo avanti questa attività con passione, attenzione e senso di responsabilità, insieme alla nostra famiglia e a uno staff che ci affianca nei diversi periodi dell’anno. Per noi l’HB Café rappresenta una storia di lavoro, crescita e tradizione, ma anche un progetto che continua a evolversi, restando fedele alle sue radici.